Tips Memasak Ayam Cara Lawas - Yang sebaya dengan Carajalani
kemungkinan besar tahu majalah Kartini. Ibunda dulu pembaca majalah Kartini.
Isinya seputar hal-hal yang dibutuhkan oleh perempuan di masa itu. Tentang isu
selebriti ada tetapi tidak seperti infotainment yang mengumbar kejelekan
si artis. Ada pula tips memasak yang dikirim oleh para pembaca.
Kali ini Carajalani akan membagikan beberapa tips memasak ayam yang pernah dimuat di majalah Kartini kemudian dibukukan menjadi buku berjudul ADUHAI 6: Pengetahuan dan Pengalaman Praktis Pembaca Kartini yang terbit tahun 1997. Buku ini Carajalani dapatkan di penjual buku bekas pada awal tahun 2000-an.
Tips
Memilih Ayam Sehat
Tips
Memasak Daging Ayam yang Empuk
Tips
Agar Daging Ayam Kampung Empuk
Agar
Ayam Broiler Terasa Lebih Enak
Beragam informasi bisa
diperoleh juga hiburan hingga resep masakan. Informasinya berasal dari tim redaksi, juga berasal
dari para pembaca setia majalah Kartini dari seantero Indonesia.
Bukan hanya tentang tips
memasak yang dikirimkan oleh para pembaca. Sebuah rubrik bernama ADUHAI berisi
aneka pengetahuan dan pengalaman praktis para pembaca setia majalah Kartini. Saat
itu, agar bisa dimuat di majalah kartini, para pembaca setia harus menulis atau
mengetikkan ide/usulannya kemudian mengrimkannya via pos.
Sumber gambar Pixabay.com. |
Kali ini Carajalani akan membagikan beberapa tips memasak ayam yang pernah dimuat di majalah Kartini kemudian dibukukan menjadi buku berjudul ADUHAI 6: Pengetahuan dan Pengalaman Praktis Pembaca Kartini yang terbit tahun 1997. Buku ini Carajalani dapatkan di penjual buku bekas pada awal tahun 2000-an.
Tips
Memilih Ayam Sehat
Memilih ayam yang sehat
bisa diketahui dari warna jengger di kepalanya. Jika jengger ayam berwarna
merah segar maka berarti ayam tersebut sehat. Sebaliknya, jika warnanya merah
kebiru-biruan maka ayam tersebut sakit atau kurang sehat. Tips ini dikirimkan
oleh Ny. Jandra di Denpasar.
Tips
Memasak Daging Ayam yang Empuk
Ibu Sri Ernawati di Malang
membagikan resep dengan menggunakan buah pepaya yang masih muda. Buah pepaya
dimasukkan bersamaan dengan daging ayam ke dalam air mendidih. Rendam selama
kira-kira 10 menit
Tips
Agar Daging Ayam Kampung Empuk
Meskipun yang akan
dimasak seekor ayam kampung yang sudah tua, menurut Bu Sri Khomaryati dari
Solo, hal ini bisa dilakukan dengan tips yang dibagikannya. Caranya adalah setelah
bulu ayam dicabuti, gosoklah ayam tersebut dengan daun pepaya yang sudah dicuci
bersih. Setelah itu bersihkan lagi daging ayamnya dengan mencucinya lalu
masaklah.
Agar
Ayam Broiler Terasa Lebih Enak
Sebagian orang mengatakan
ayam broiler lebih amis aroma dagingnya karena mengandung air dan lemak lebih
banyak. Ibu Indah Pratiwi di Jakarta membagikan tips-nya agar ayam broiler yang
dimasak terasa lebih enak.
Caranya adalah setelah
ayam dipotong, berikan 1 sendok makan cuka dan perasan jeruk nipis. Aduk ayam
sehingga cuka dan perasan jeruk nipis menyatu dengan merata di sekujur daging
ayam yang hendak diolah.
Diamkan kira-kira selama
setengah jam. Setelah itu cuci ayam hingga bersih. Nah, daging ayam siap diolah
sesuai kebutuhan kita.
Semoga menuliskan kembali
tips ini bisa membantu ibu-ibu yang sedang mencari solusi atau yang membutuhkan
tips di atas untuk memasak resep masakan ayam favoritnya. Selamat mencoba.
6 komentar
Kalau aku juga suka diungkep or dimarinate dulu ayam ya mba. Slow cooking dengan bumbu masak yang swgaar
BalasHapusIya, saya pun tahunya mengungkep, Mbak Indah. Orang jaman dulu rupanya punya cara lain selain mengungkep :)
HapusAku masak ayam kalau lagi niat bikin bumbu sendiri, kadang sampai kuparutin lengkuas biar enak. Tapi kalau mau cepat dan lagi malas, aku beli bumbunya aja langsung ke tukang sayur, hihi.
BalasHapusSetuju, Mbak hihi. Yang penting hati senang. 😍
HapusPantesan suami saya mengeluh masakan ayam oleh saya itu bau jeruk nipis. Ternyata setelah ayam dilumuri jeruk nipis itu, masih harus dicuci dulu tho? Hahahaa... Oke deh, makasih ya.. Saya perbaiki..
BalasHapusAhaha siap, Mbak Vicky.
Hapus